Kedi dili tatlısı, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Adını şekli nedeniyle almıştır, kedi dili şeklindeki bu tatlıyı herkes sever. Peki, kedi dili tatlısı nasıl yapılır?
İşte kedi dili tatlısı yapımı için gereken malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı limon suyu
Hamurun hazırlanması için un, şeker, vanilya özütü, tuz ve yumurtalar bir kapta karıştırılmalıdır. Hamuru hazırlamak için elde çırpıcı kullanmak gerekiyor. Hamuru hazırlamak için un, şeker, vanilya özütü, tuz ve yumurtalar bir kapta karıştırılmalıdır. Karışım eşit bir şekilde çırpılmalı ve hazır hale getirilmelidir.
Hamuru bir torbaya konur ve kolayca sıkılacak bir ucu olacak şekilde kesilir. Yağlı kağıt kaplı bir fırın tepsisine hamuru sıkarak, küçük şeritler halinde çıkartılır ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirilir.
Şerbet yapmak için su, şeker ve limon suyu bir tencereye koyulur. Orta ateşte kaynatılır ve şurup kıvamına gelene kadar karıştırılır. Tatlılar pişirildikten sonra sıcak şerbet üzerlerine dökülür. Şerbet tatlılara iyice nüfuz edene kadar bekletilir ve ardından tatlılar servise hazırdır.
Afiyet olsun!
Kedi Dili Tatlısı Nedir?
Kedi dili tatlısı, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Adını, tatlıların yapıldığı kedi dili şekillerinden alır. Tatlı, un, yumurta, ve şekerle yapılan bir hamur tabanı üzerine şerbet dökülerek hazırlanır. Kedi dili tatlısının kökeni Türk mutfağına dayanmaktadır ve genellikle Osmanlı mutfağında servis edilirdi. Türk mutfağının yanı sıra, dünya genelinde de birçok ülkede popüler bir tatlıdır.
Kedi Dili Tatlısı Yapım Malzemeleri
Kedi dili tatlısı yapmak için gereken malzemeler şunlardır:
|
 |
Yukarıdaki malzemeleri hazırlayarak kedi dili tatlısının yapımına başlayabilirsiniz. Ayrıca, malzemeleri tam ölçüler ile kullanarak tatlıyı daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri bir yana koyun ve kedi dili tatlısı yapım adımlarına geçin.
Kedi Dili Tatlısı İçin Hamur Malzemeleri
Kedi dili tatlısının lezzeti ve pürüzsüz dokusu, hamuru için kullanılan malzemelerin doğru oranda karıştırılması ile sağlanır. İşte kedi dili tatlısı yapmak için gerekli hamur malzemeleri:
| Malzemeler | Miktar |
|---|---|
| Un | 1 su bardağı (120 gram) |
| Şeker | 1 su bardağı (200 gram) |
| Yumurta | 3 adet |
| Vanilya özütü | 1 tatlı kaşığı |
| Tuz | 1 çay kaşığı |
Un, şeker, yumurta, vanilya özütü ve tuz kedi dili tatlısının hamur malzemeleridir. Un, önceden elenmelidir. Yumurta ve şeker mikserle iyice çırpılmalıdır. Ardından un, tuz ve vanilya özütü eklenip, karıştırılmalıdır. Karıştırma işlemi yaklaşık 7-8 dakika boyunca devam etmelidir. Hamur, hazırlanan kedi dili kalıplarına konularak fırına verilmelidir.
Un, şeker, yumurta, vanilya özütü, tuz
Hamur, kedi dili tatlısının en önemli kısmıdır. İlk adımda, unu ve şekeri bir kaseye koyun ve iyice karıştırın. Ayrı bir kapta, yumurtaları hafifçe çırpın ve vanilya özütünü ekleyin. Daha sonra, un ve şeker karışımını yumurtalara yavaşça ekleyin, aynı zamanda tuzu da ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamuru sıkma torbasına doldurarak kedi dili şeklinde pişirin. Bu şekilde hazırlanan hamur çıtır ve hafif bir tatlı oluşturacaktır. Ayrıca un miktarı, yumurta kalitesi ve hamur kıvamı gibi faktörlere dikkat etmek başarılı bir sonuç için önemlidir.
Kedi Dili Tatlısı İçin Şerbet Malzemeleri
Kedi dili tatlısı için gerekli şerbet malzemeleri oldukça basit. Şeker, su ve limon suyunun uygun ölçülerde kullanılması ile tatlıya müthiş bir lezzet ve renk kazandırılabilir. Şerbet hazırlarken şeker ve su oranları önemlidir, tatlıyı sulandırmayacak ama aynı zamanda da şeker tadının da yoğunlaştırılmasına olanak sağlayacak şekilde ölçülerin ayarlanması gerekir. Tatlıya son olarak limon suyu eklenmelidir, limon suyu sayesinde tatlı daha ferah ve hafif bir lezzet haline gelir.
| Malzemeler | Miktarı |
|---|---|
| Şeker | 2 su bardağı |
| Su | 2 su bardağı |
| Limon suyu | 1 çay kaşığı |
Şerbetin yapımından sonra kedi dili tatlıları fırından alınarak sıcakken şerbet üzerlerine dökülür. Tatlıların şerbeti çekebilmesi için birkaç saat dinlendirilmesi gerekir. Şerbetlenmiş tatlılar servis edilirken üzerlerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya fındık serpilebilir.
Kedi dili tatlısının şerbeti, tatlıyı daha da lezzetli hale getiren ve değişik alternatifler sunan özelleştirilebilen bir malzemedir. Şerbetin yapımında kişisel tercihlere göre farklı tatlar katılabilir, böylece tatlı daha da özgün hale gelebilir.
Şeker, su, limon suyu
Kedi dili tatlısı yapımında şerbet, tatlıya lezzetli bir tat ve dokunuş sağlar. Şerbetin yapımı oldukça basittir ve sadece üç ana malzeme gerektirir: şeker, su ve limon suyu. İlk olarak, bir sos tenceresinde suyu kaynatın ve şeker ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın ve ardından limon suyunu ekleyin. Limon suyu, tatlı şerbetinin keskin tadını hafifletir ve tatlıya taze bir aroma sağlar. Malzemeleri karıştırın ve kısık ateşte kaynatın. Şerbet, tatlıyı dökmek için oda sıcaklığına kadar soğutulmalıdır.
Kedi Dili Tatlısı Yapımı Adımları
Kedi dili tatlısı yapımı oldukça basittir ve pek çok kişi tarafından sevilen bir tatlıdır. Bu tarifi kullanarak siz de evinizde lezzetli kedi dili tatlısı yapabilirsiniz.
- Bir karıştırma kabına 4 adet yumurta ve yarım su bardağı toz şeker koyun.
- Mikser yardımıyla bu karışımı iyice çırpın. Çırpma işlemi 10 dakika kadar sürmelidir.
- Bir çay kaşığı vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
- 1 su bardağı unu kontrollü bir şekilde karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla hafifçe karıştırın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Hamuru krema torbasına koyun ve yağlı kağıt üzerinde, yarım cm arayla, 5 cm uzunluğunda şeritler halinde sıkın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin.
- Su ve şeker karışımını bir tencereye koyun ve kısık ateşte şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Limondan sıkılmış suyu şekerli suya ekleyin ve karıştırın.
- Şurup kaynamaya başlayınca 5 dakika boyunca kaynatmaya devam edin. Ardından ocağı kapatın.
- Fırından çıkan kedi dili hamurlarını ılık şerbetin içine atın. Hamurların şerbet içinde ıslanması gerekmektedir.
- Şerbetli hamurları servis tabağına koyun.
- Servis yapmadan önce 1-2 saat boyunca buzdolabında bekletin.
Bu tarife ek olarak üzerine hindistan cevizi veya çikolata sosu da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Kedi Dili Tatlısı Hamurunun Hazırlanması
Kedi dili tatlısının yapımında kullanılan hamurun hazırlanması oldukça kolaydır. Hamurun hazırlanma sürecinde kullanılacak olan malzemelerin önceden ayarlanması gerekmektedir.
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 3 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 çay kaşığı tuz
Hamur malzemeleri önceden belirlendikten sonra, ilk aşama olarak yumurtaların beyazı ve sarısı ayrılır. Yumurta beyazları buzdolabında bekletilirken, sarıları bir kap içerisinde şeker ilavesiyle mikser yardımıyla iyice çırpılır. Bu işlem sırasında vanilya özütü de eklenebilir. Daha sonra un ve tuz karıştırılarak karışımın yavaş yavaş sarılara eklenmesiyle hamur hazırlanır.
Hazırlanan hamur, bir poşete konularak uç kısmından kesilir ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine, birbirinden aralıklı olarak uzun çubuklar şeklinde sıkılır. Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede yaklaşık 10 dakika boyunca pişirilir.
Kedi Dili Tatlısı Şerbetinin Hazırlanması
Kedi dili tatlısının şerbeti için gerekli malzemeler: 2 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı su ve yarım limon suyu. Şerbetin hazırlanması oldukça basittir. İlk olarak, şeker ve suyu bir tencereye ekleyin ve orta ateşte karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Şerbeti yaklaşık olarak 5-10 dakika daha kaynatın, şerbetin kıvamı koyulaşacak ve biraz yoğunlaşacaktır. Daha sonra tencereyi ocaktan alın ve şerbeti soğumaya bırakın. Şerbet soğuduktan sonra, kedi dili tatlılarını hazırladığınız tabağa dizin ve üzerine şerbeti dökün. Şerbet, tatlıların içine iyice çekene kadar bekletin ve ardından servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Kedi Dili Tatlısı Pişirilmesi ve Sunumu
Kedi dili tatlısı yapımının son aşaması pişirilme ve sunum aşamasıdır. Kedi dili hamurunu şekil vermek için sıkma torbasını kullanın. Pişirmek için fırınınızı 170 dereceye ayarlayın ve kürdan ile kontrol ederek hamuru yaklaşık 13-15 dakika pişirin. Tatlılar fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın.
Soğuyan tatlıları servis ederken üzerlerine hazırladığımız şerbeti gezdiriyoruz. Tercihinize göre tatlıları servis tabağına koyabilirsiniz. Üzerine Hindistan cevizi rendesi veya antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz. Tatlıyı servis yaparken çay ve kahveyle birlikte ikram edebilirsiniz. Tatlıyı buzdolabında saklamak isterseniz, kapaklı bir kutu veya saklama kabında saklayabilirsiniz. Kedi dili tatlısı taze tüketildiği takdirde en lezzetli halini alacaktır.
